大闸蟹的做法大全,大闸蟹怎么做最好吃？

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一、大闸蟹怎么做好吃、怎么样做大闸蟹、红烧大闸蟹做法

红烧大闸蟹的做法

1.做大闸蟹的调料：（2-3只大闸蟹）鲍鱼汁2汤匙，酒2汤匙，糖1汤匙，小红辣椒2 只，柠檬叶1-2片；无须放盐和酱油。

2.起油锅，爆姜葱，把大闸蟹盖朝下放进油锅里煎。

3.煎至壳和爪变颜色（时间3-5分钟）就加进高汤或开水（约1200毫升）。

4.加红烧王，酒，糖，盖上锅盖烧13分钟。

二、如何做大闸蟹、怎样做大闸蟹好、大闸蟹的做法大全、水煮大闸蟹做法

1.原味水煮大闸蟹就是不加任何调料水煮，水煮大闸蟹做法很简单，苏州地区的渔民一般都是用这种做法。

2.不加任何调料水煮大闸蟹、不蘸佐料吃，才能保持原味。

原味水煮大闸蟹的做法

1.水煮大闸蟹，可以不用将蟹绑好，在锅内放入冷水（不能用热水），水与蟹的平面持平就够了，不用太多。

2.点火（电饭煲、电磁炉都可以），火开到最旺。

3.如果大闸蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖，等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。

4.水煮的时间大概在20分钟就可以了。

5.这个时候的雌蟹，其实已经不错了，黄已经很多了。

三、大闸蟹怎么做最好吃、大闸蟹做法时间、大闸蟹做法视频、香辣大闸蟹做法

1.原料：大闸蟹2只。

2.调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。

香辣大闸蟹的做法

1.先把大闸蟹洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；

2.将斩好的大闸蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；

3.锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；

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4.倒入大闸蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。